Şef Bıçağı 30 cm | 2 mm

Çok Amaçlı Mutfak Bıçağı 30cm - Profesyonel Kalite

Sadece kasaplara özel değil, herkes kullanabilir! Kullanımınıza uygun bir ölçü seçtiğinizden emin olun, etleri ve sebzeleri ne kadar rahat kestiğinizi gördüğünüzde anlayacaksınız. Yüksek karbonlu paslanmaz çelik ve buzul ısıl işlem ile üretilmiş, profesyonel standartlarda bir mutfak bıçağı. NSF hijyen sertifikalı, 2 kez bilenmiş ve parlatilmiş kesici ağız ile mükemmel performans.

Teknik Özellikler:

• Tam Boy: 30 cm
• Bıçak Boyu: 18 cm
• En: 4.5 cm
• Ağırlık: 170 gram
• Çelik Kalınlığı: 2 mm
• Malzeme: Yüksek karbonlu paslanmaz çelik
• Isıl İşlem: Buzul ısıl işlem

Öne Çıkan Özellikler:

• Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik: Optimum sertlik ve keskinlik dengesi
• Buzul Isıl İşlem: Optimum sertlik ve dayanıklılık sağlar
• 2 Kez Bilenmiş ve Parlatilmiş: Özenle bilenmiş kesici ağız
• Elden Kaymama Özelliği: Güvenli ve rahat tutuş
• NSF Hijyen Sertifikası: Uluslararası hijyen standartlarına uygun
• Çok Amaçlı: Et, ekmek, meyve, sebze için ideal
• Profesyonel Kalite: Restoran ve otel mutfaklarında kullanılan standart

Kullanım Alanları:

• Et Kesimi: Kırmızı et, tavuk, balık kesimi
• Ekmek Dilimleme: Taze ekmek, somun, baget
• Sebze Doğrama: Tüm sebzeleri doğrama, dilimleme
• Meyve Kesimi: Karpuz, kavun, ananas gibi büyük meyveler
• Genel Mutfak: Her türlü kesim işlemi
• Profesyonel Hazırlık: Restoran mutfakları

Kimler İçin Uygun?

• Ev Kullanıcıları: Profesyonel kalite arayan ev aşçıları
• Profesyonel Şefler: Restoran mutfakları
• Kasaplar: Et kesimi ve hazırlık
• Otel Mutfakları: Yoğun kullanım
• Catering: Toplu yemek hizmeti

Buzul Isıl İşlem Nedir?

Tanım: Buzul ısıl işlem, çeliğin çok düşük sıcaklıklara maruz bırakılarak sertlik ve dayanıklılığının artırılması işlemidir.

Avantajları:

• Optimum sertlik ve esneklik dengesi
• Uzun süre keskinliğini korur
• Kırılma ve çatlama riski azalır
• Daha dayanıklı bıçak

NSF Hijyen Sertifikası:

NSF Nedir? NSF International, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını belirleyen uluslararası bir kuruluştur.

Anlamı: Bu bıçak, uluslararası hijyen standartlarına uygun olarak üretilmiştir. Profesyonel mutfaklarda güvenle kullanılabilir.

Kullanım İpuçları:

• Kesim tahtası kullanın - sert yüzeylerde kesmeyin
• Bıçağı düz hareketlerle kullanın
• Kemik kesmek için satır kullanın
• Düzenli olarak zırh ile bileyerek keskinliğini koruyun
• Elden kaymama özelliğinden yararlanın

Bakım ve Temizlik:

• Elle Yıkama Önerilir: Kullanım sonrası ılık su ve sabunla elle yıkayın
• Bulaşık Makinesi Kullanmayın: Bıçağın ömrünü uzatmak için
• Hemen Kurulayın: Yıkadıktan sonra mutlaka kurulayın
• Düzenli Bileme: Zırh veya bileme taşı ile düzenli bileyerek keskinliğini koruyun
• Güvenli Saklama: Bıçak bloğu veya mağnetik şerit kullanın

Güvenlik Uyarıları:

• Bıçak son derece keskindir, dikkatli kullanın
• Düşen bıçağı asla yakalamaya çalışmayın
• Çocukların erişemeyeceği yerde saklayın
• Kullanım sonrası güvenli bir yerde saklayın

Bıçakçı Naim Farkı:

1948 yılından bu yana Antakya'da üç kuşaktır sürdürdüğümüz bıçak üretim geleneğimizle, profesyonel standartlarda ürünler sunuyoruz.

Profesyonel Kalite: NSF sertifikalı, uluslararası standartlarda.

Keskinlik Garantisi: 2 kez bilenmiş ve parlatilmiş kesici ağız.

78 Yıllık Deneyim: Üç kuşaktır bıçak üretimi konusunda biriken deneyimimiz.

Mutfağınızın çok amaçlı yardımcısı: Profesyonel Mutfak Bıçağı 30cm - Et, ekmek, sebze, meyve için tek bıçak!

Hayır. Keskinliğin uzun süre korunması için elde yıkanıp kurulanması önerilir.

Evet. Kasaplar, şefler ve yoğun mutfak kullanımı için uygundur.

Evet. Tüm bıçaklarımız kullanıma hazır, bilenmiş şekilde gönderilir.

Paslanmaz modeller normal kullanımda paslanmaz. Karbon çelik modeller ise kullanım sonrası kurulanmalı ve gerektiğinde yağlanmalıdır.

1948 yılından bu yana Hatay Antakya'daki atölyemizde üretilmektedir.